一:看看釀酒（jiǔ）設備的材（cái）質! (304不鏽鋼產品最佳.鋁合金（jīn）設備也不錯,但不耐（nài）酸堿,所以不耐（nài）用（yòng）,釀酒過程中（zhōng）避免不了氧化鋁進入白酒內,即影響酒（jiǔ）的質量,人喝了有氧化鋁的白酒對身體也是極大的傷害)

二:看看（kàn）售後服務怎麽樣?是否可以上門服務!

三:要注意是否有調酒技術!（調酒就向炒菜（cài）加油鹽醬醋（cù）一樣,所以釀造出的酒必須經過勾調.）

四:調酒的費用不能過高!一般每斤白酒的香料（liào）費用在0.2角錢（qián）以內.釀酒設備

五:你知道每種香料的（de）作用嗎?例如:己酸（suān）,乙酸,乙醛等.所以一定要學習（xí）下這方麵的技術才能調好（hǎo）酒的口感.

六（liù）:在（zài）看（kàn）調（diào）酒師調酒的時候一定（dìng）要搞清楚他用的是什麽香料（liào）,什麽價格.更要注意的是他有中國食（shí）品協（xié）會白酒專業協會頒發的資（zī）格證嗎?
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