要建設中國生態釀酒工業園：有良好的自然生（shēng）態環（huán）境，才（cái）能（néng）為微生物的生長和繁衍提供了（le）不可複製（zhì）、得（dé）天獨厚的生態環境，形成自然微生物菌種庫，為釀造高（gāo）品質白酒提供了良好的條件。

　　引進創（chuàng）新小分子團活性水處理（lǐ）設（shè）備：俗話說 “好山好水出好酒（jiǔ）”，北（běi）宋歐（ōu）陽修（xiū）《醉翁亭記》中的“釀泉為（wéi）酒，泉香而酒洌（liè）”，就表達了水為酒（jiǔ）之脈，好酒必有（yǒu）佳泉的道理（lǐ）。在古法釀酒工藝中（zhōng），古人就十分（fèn）注重（chóng）水的選用，有道是：汲上品之水，經層層曆煉，方可得傳世之經典。

    百米（mǐ）深泉地（dì）下水，經自侏羅紀矽化木（mù）、柳枝等礦化涵（hán）養而成，經高位蓄水池自然淨化後，通過小分子（zǐ）團活性（xìng）水處理設備多級過濾去除無益成分，保留（liú）有益成分（fèn）形成小分子團活性水，具有溶解力強、擴散（sàn）力大、代謝力（lì）強、滲透力快等特點，能很好地促進人體新陳代謝，有活化細胞養生健體等作用。

　　釀酒設（shè）備-設計引進全自（zì）動恒溫除濕金（jīn）屬貯糧係統（tǒng）：俗話說，酒是糧食精（jīng），隻有綠色（sè）有（yǒu）機糧（liáng）食，才能釀造出幽雅、舒適、健康型酒。長期以來，白酒原糧儲存是難題，氣（qì）溫較高時糧食易發（fā）生呼吸氧化作用，糧食（shí）中的脂肪易產生酸敗油哈，發（fā）生陳化現象；在低（dī）溫潮濕的梅雨季節，容易黴（méi）變，生成毒性較大、性能穩定（dìng）的黃曲（qǔ）黴毒素，這種毒素進入人體就會引起慢性中毒。所以糧食貯存（cún）過程中需使（shǐ）用生化殺蟲劑，從而導致糧食二次（cì）汙染。

　　融合釀造（zào）技術改造投入。如在傳統濃香型酒工藝基礎上（shàng），結合（hé）醬香型酒（jiǔ）的“堆積發酵”，網羅更多有益（yì）微生（shēng）物，產生美拉德反應，使酒體幽雅、醇（chún）厚（hòu）；結合米香（xiāng）型酒的“大米”釀酒，使酒體醇甜、怡暢；結（jié）合清香型酒的“糧（liáng）食浸洗”，體現原酒（jiǔ）爽淨，將不同香型酒工藝之精髓有機融合，形成“一清到底”的獨特複合釀酒工藝。

  釀酒設備-說到行業發（fā）展，隨著人們對食品安（ān）全的要求和健康意識的提高，對產品品質安全（quán）倍加重視，品質將成為一（yī）個企業可持續發展的靈魂，走（zǒu）品質化發展道路仍是未來（lái）白酒行業發展的主旋律，而生（shēng）態釀酒5P標準（zhǔn）將是保障白酒質量安（ān）全，走向國際市場的最有效途徑和必然趨勢。

    清潔生產、低碳循環、生（shēng）態釀酒已成為行業共（gòng）識，誰率先走上這（zhè）個經營軌道誰就會在品質、市場競爭力方麵處於領先優勢。“賣石灰的見不得賣灰麵”的惡性競爭時代即（jí）將過去，我們大家應誠心誠意（yì）與同行融合發展，和諧共贏，為建設白酒美好大家園添磚加（jiā）瓦。

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