釀酒設備提醒您喝桑葚（shèn）酒，要特（tè）別注意不要喝（hē）過量（liàng），因為桑葚含有大量的黑色素，大量長期喝，牙齒容（róng）易變黑。

　　自釀（niàng）葡萄酒品小資味道（dào）

　　“一串葡萄是美（měi）麗、靜止與純潔的，但它隻是水果而已；一旦（dàn）壓榨（zhà）後，它（tā）就變成了（le）一種動物，因為它變成酒以後，就有了動（dòng）物（wù）的生命。”美國（guó）作家楊格（gé）深情（qíng）地說過。如（rú）今，在講究品位和個性的社會，有（yǒu）這（zhè）麽一群人，他們的休閑生（shēng）活已經離不開葡萄酒了。可他們（men）並不買酒喝，而是自產自飲（yǐn）。

　　釀酒設備告訴您葡萄酒的製作方（fāng）法：首先（xiān）選擇成（chéng）熟（shú）、飽滿、沒有病害的葡萄，皮的顏（yán）色越深（shēn）越好；其次把（bǎ）葡萄放進水中浸泡大約兩小時後（hòu），再用清水衝洗，然後放在（zài）通風的地方（fāng）控幹水分。首（shǒu）次發酵：把葡萄從梗上摘下，三五個一起放在手中，手伸進廣（guǎng）口瓶中（zhōng），把葡（pú）萄皮攥（zuàn）破即可。

    葡萄裝瓶後把瓶子蓋好，放在溫暖的地方等待葡萄自（zì）然發酵。二次發酵：5-7天後把葡萄殘渣和酒液分離。值得注意的是，發酵瓶中不能有水，如果滋生了醋酸菌，使得發酵產生的乙醇轉化（huà）成（chéng）了乙酸，就釀成醋了。具體辦法是先用虹吸管將中間的（de）酒液吸出（chū），然後把殘渣裝進紗布，使殘渣中的酒液基（jī）本流淨，最後把所有的酒液混合在一起，裝進廣口瓶繼續發酵，第二次發酵時間大（dà）約為一星期。此時酒液已經澄清，也不再升起氣泡，這時可對瓶內酒液進行再一次過濾後靜置。

　　在閑暇之餘自己動手（shǒu）釀造葡萄酒，在（zài）娛樂中了解了釀葡萄酒的工藝知（zhī）識，既能享受生活的樂趣，還能喝（hē）到原（yuán）生態的葡萄酒，感受回歸自然（rán）、陶冶情操、給平淡的生活增添成功樂趣。在親朋好友聚會時端起一杯自己（jǐ）做出來的葡萄酒，給大家介（jiè）紹你這杯酒的來（lái）曆過程，與朋友們分享你成功的喜悅（yuè），豈不是一舉多得的美事？

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