從古到今釀（niàng）酒設備（bèi）的演變也從以前鐵鍋、木桶到現在的不鏽鋼材質，從直接加熱到現在的電加熱（rè）。80年代初一般（bān）釀酒（jiǔ）者都選擇（zé）傳統釀（niàng）酒工藝及傳統（tǒng）釀酒設備.傳統釀酒設（shè）備一般有鐵鍋及木桶組成。
     由於傳統釀酒工藝比較複雜,又加（jiā）上傳統釀酒（jiǔ）設備（bèi）出（chū）酒率底所以到了90年帶初（chū）就開始有人采用生料（liào）釀酒工藝及（jí）鋁製生料釀酒設備（bèi）,但由於（yú）鋁製設備不耐酸（suān）堿,不耐用,釀酒過程中避免（miǎn）不（bú）了氧化鋁進入白酒內,從而影響了酒的質量,並且人喝了含有（yǒu）氧化鋁成份的白酒對身體也有著極大的傷害。
     作為新型不鏽鋼釀酒設備的創始人生產的釀酒設備全部采用304及8K不鏽鋼板製造.雙層鍋底、仿糊鍋裝置、可選擇性電加熱、蒸汽加熱、直接加（jiā）熱、環保節能，經久耐用。
   釀酒設備釀酒產生的酒糟有一股濃濃的曲香味，帶（dài）有甜香味，動物非常喜歡吃，降解後維生素含量大增，同時可（kě）以看出，粗纖維含量下（xià）降最多，這與粗飼料降解劑中的酶分解有關，降低了粗纖維含量到10%以下，這本身意義較大，他極大地（dì）改善的物（wù）料的消化吸收率，降低了其抗營養的副作用，無氮浸出物相應增加一些。

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