今天泰安市(shì)岱嶽區91成人短视频釀酒設(shè)備廠,邀您關注一下中國最富有民(mín)族特色的酒之一:黃酒
黃酒是中國漢族(zú)特產,屬於釀造酒。在世界(jiè)三大釀造酒(黃酒、葡(pú)萄酒和(hé)啤酒)中占有重要的(de)一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東(dōng)方釀造界的典型代表和楷模。其中浙(zhè)派黃(huáng)酒以浙(zhè)江紹興黃酒、阿拉老(lǎo)酒為代表,徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃(huáng)酒等為(wéi)代表。蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒(桃源鎮有黃酒酒廠幾十家)和張家港(gǎng)市沙洲優黃(huáng)、江蘇白蒲黃酒(水明樓黃(huáng)酒)、無錫錫山黃酒為代表,海(hǎi)派(pài)黃酒以和(hé)酒、石庫門為代表(biǎo),北派黃(huáng)酒以山東即(jí)墨(mò)老酒是北方粟米黃酒的典(diǎn)型代(dài)表;閩派黃(huáng)酒以福建龍岩沉缸酒、閩安(ān)老酒(jiǔ)和福建老酒是南方紅曲(qǔ)稻米黃酒的典型代表。是世界上(shàng)三個(gè)最古老的酒種之一,其用曲製酒、複(fù)式(shì)發酵釀(niàng)造方法,堪稱世界(jiè)一絕。
黃酒源於中國紹興,且唯中國有之(zhī),與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時代,中(zhōng)國人獨創酒曲複式發酵法,開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣,品種很多,著名的有紹興加飯酒(花雕酒等)、紹興狀元紅、紹興女兒紅、安徽宣城青草湖黃酒、郎溪古南豐黃酒、廬江海神黃酒。江西吉安固(gù)江冬酒,無錫惠泉酒、張家港的沙(shā)洲(zhōu)優(yōu)黃、梁豐黃酒、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、福建老酒、江西九(jiǔ)江封缸酒、江蘇白蒲黃(huáng)酒(水明樓)、江蘇丹(dān)陽封缸酒、廣東珍珠紅酒和山東即墨老(lǎo)酒等(děng)。
黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%―20%,屬於低度釀造酒。黃酒(jiǔ)含(hán)有豐富的營養,含(hán)有21種氨(ān)基酸,其中(zhōng)包括有數種未知氨(ān)基酸(suān),而人(rén)體自身不能合成必須依(yī)靠食物(wù)攝(shè)取8種必(bì)需氨基酸黃酒都具備(bèi),故被譽為“液體蛋(dàn)糕”。
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