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    盛（shèng）大金源（yuán）釀酒設備（bèi）廠釀酒設備有：不鏽（xiù）鋼雙層保溫（wēn）甑鍋、不鏽鋼雙層保溫甑蓋、不鏽鋼過氣（qì）桶、不鏽鋼（gāng）薄（báo）壁容器、不鏽鋼儲酒罐、臥式移動打茬機、篩選設備、釀酒曲塊專用粉碎機、高粱脫芒機、對輥（gǔn）式（shì）粉碎機、低壓軸流通風機等等，今天給大家說說釀酒使用的蒸餾器：
    根據酒精的（de）沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發（fā）酵好的酒醅，產生酒蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉化為酒液的工作原理完成蒸餾。
　　蒸酒器嚴謹來說是針對小規模製作的，例如家庭。隨著果酒的自釀越來越受歡迎（yíng），也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就必須要（yào）進行蒸餾（liú）。同時蒸酒器也可以用於花露、精（jīng）華液等的蒸餾，原（yuán）理是一樣的。
　　蒸（zhēng）餾（liú）器器分為2個部分，一個是（shì）蒸餾鍋，一個是冷凝器。蒸餾鍋的作用是將原酒加熱（rè）變成蒸汽，冷凝器的作用是將蒸汽冷凝變成液態的酒。蒸餾的原理是：酒精的沸（fèi）點比水低（dī），酒水混合物中，酒精含量越高，其沸點越低，因此在加熱的過程中，酒精（jīng）首先蒸發（fā）由（yóu）密封的管道進入冷（lěng）凝器，蒸汽遇冷凝集（jí）而成酒，達到分離和濃縮酒精的作用。
    自釀酒的出現，注重的不是品牌，不（bú）是價格，而是純（chún）粹對酒水（shuǐ）的品味，雖然這樣的舉動背離了商業行為的初（chū）衷，卻是體現了一種傳統的、純粹的價值回歸，對於市場的（de）豐富和（hé）價值的回歸都會起到相應的作用。
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