釀酒之說，軒轅酒的釀造曆史：
    釀酒（jiǔ）設備-http://www.sdzpjt.com/酒是一種文化，而軒轅酒的釀造曆史就是一部傳統文化得以延續的重要見證，她見證著中華民族不斷發展繁衍的曆（lì）史足跡，她上溯炎黃，下稟宋明，千載盛名，秉承著（zhe）華夏民族的傳統品（pǐn）格。其基本特征是：
    1、軒轅酒（jiǔ）製作技藝是中國（guó）最古老的釀酒技藝，曆經5000年滄桑，沿襲了中國傳統的釀酒技藝，是見證中華文明曆史的活化石。
    2、軒轅酒的滋潤下的（de）中華兒女，沿承了黃帝（dì）精神中的勤儉修身、勤勞勇敢、智慧（huì）善良、正義仁愛的精神品（pǐn）質，這些精神共同構（gòu）成了傳承千古的中華民族精神的豐富內涵，漢族人祭祀黃帝，紀念黃帝，就是尊祖敬宗，繼承和弘揚偉大的（de）黃帝精神，更好的凝聚民族精神，共創美好未來。
    3、軒轅酒自古以來都是作為曆朝（cháo）曆代帝王祭祀黃帝的專用貢酒，同時也是當地民間祭祀不（bú）可或（huò）缺的重要組成部分，是世（shì）代中華兒女不忘先祖恩（ēn）德，追思始（shǐ）祖精（jīng）神的一種（zhǒng）有（yǒu）效途（tú）徑，所以具有追思性特征。
    4、軒轅酒在千百年的發展（zhǎn）過程中，世（shì）代延續（xù），生生不息，是黃陵兒女不斷創（chuàng）造美好生活，釀造幸福的曆史延續，所（suǒ）以具有傳承性特征。
    5、軒轅酒采用的（de）現代與傳統釀製技藝相結合的釀製方法，以（yǐ）及良好的天（tiān）然糧食，加上上好的井水，適宜的窖藏環境，於是（shì）構成了軒轅酒得天獨厚（hòu）的生產環（huán）境，造就（jiù）出了軒轅酒的優良品質。
    6、軒（xuān）轅酒其色如清（qīng）流，濃而不（bú）豔（yàn）、清而（ér）不淡泛出清；其香優雅芬芳、香（xiāng）而（ér）不（bú）絕、境界分明；其味入口綿柔、落口爽冽、回味怡暢；其韻一（yī）脈傳承、回味悠久，把淚臨風，愜意於口。
    7、軒轅酒千載盛名，是一段曆史，一種文化，她（tā）矛載著深厚（hòu）文（wén）化底蘊，彰顯了中華文明的醇厚與優雅。
    8、軒轅酒釀（niàng）造工序繁多，器（qì）具講究，其釀造方法和形式不（bú）同於他處的白酒，具有獨特性特征。
    9、上千年來，軒轅酒一直是黃陵（líng）乃至周邊地區廣大群眾祭祀先（xiān）祖，聯絡感情，饋贈親友的（de）上好佳品，從而（ér）增進（jìn）了（le）友誼，加（jiā）強了溝通，已融入人們的日常生活，所以具有（yǒu）民俗化特征。
    10、軒轅酒所采用（yòng）的原料，全部是綠色，無公害（hài）的當地（dì）農（nóng）作物（wù），所用之水無（wú）汙染，無雜質，又不添加任何添（tiān）加劑，是（shì）地（dì）道的綠色食品。
    11、軒轅酒的濃烈醇香，更加映襯出（chū）黃陵人民剛健、豁達、開放、包（bāo）容的個性特征，以及（jí）勤勞、善良、智慧、淳樸的精神風貌。
    黃陵軒轅酒是中國酒文化的源頭，水源木本，軒輔酒從（cóng）五千年的中華文明延續而來，經曆悠久的（de）曆史積澱，成為華夏文明的（de）產物，自古有“始祖軒轅酒，一脈傳千秋”的佳話，被譽為“國尊之酒”，其係列產品先（xiān）後榮獲國、部、省級的金（jīn）、銀、優質（zhì）獎項20餘項，其產品暢銷全國二十多個（gè）省，市。中國唯一（yī）國家級白酒專家組成員一致認（rèn）為：軒轅酒其味、其香、其色堪稱中國“幽（yōu）雅複合香（xiāng）型”白酒典（diǎn）範品（pǐn）牌。
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