酒文化的鑒賞：

    酒，在（zài）人類文化的曆史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而（ér）是一種文（wén）化象征，即酒神精神的象征。

    在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合（hé）一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧願做自由的在爛泥塘裏搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛（fù）的昂頭闊步的千裏馬。追求絕對自由（yóu）、忘卻（què）生死利祿及（jí）榮辱，是（shì）中國酒神精神的精髓所在。

    世界（jiè）文化現（xiàn）象有著驚（jīng）人的相似之處，西方的（de）酒神精神以葡萄種植業和釀（niàng）酒業之神狄奧尼蘇（sū）斯為象征，到古希臘悲劇（jù）中，西方酒神精（jīng）神上升到理論高度，德國哲學家尼采的哲學使（shǐ）這種酒神（shén）精神得以升華，尼采認為（wéi），酒（jiǔ）神精神喻示著情緒的發（fā）泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，人類在（zài）消失個體與世界（jiè）合一的絕望（wàng）痛苦的哀號中獲得生的極（jí）大快意。

    在文學藝術的王國中，酒神精神無（wú）所（suǒ）不往，它對文學藝術家及（jí）其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響。因為，自由、藝術和（hé）美是三位一體（tǐ）的，因自由而藝術，因藝術而產生美（měi）。

    因醉酒而獲得藝術的自由狀態（tài），這是古老中國的（de）藝術家解脫束縛獲得藝術創（chuàng）造力的重要途徑。“誌（zhì）氣曠達，以宇宙為狹”的魏晉（jìn）名士、第一“醉鬼（guǐ）”劉伶在《酒德頌》中有言（yán）：“有大人先生，以天地（dì）為一朝，萬期為須臾，日（rì）月有扃（jiōng）牖，八荒（huāng）為庭（tíng）衢。”“幕天席地，縱意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視（shì）不睹山（shān）嶽之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情（qíng）。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現。

    “李白鬥酒（jiǔ）詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）“醉裏從（cóng）為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）“俯仰各有誌，得酒詩自成。”（蘇軾（shì）《和陶（táo）淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成（chéng），湧詩向天天亦驚。”（楊萬裏（lǐ）《重九後二月登萬花川穀月下傳觴》）。南宋政治詩人張元年說：“雨後飛（fēi）花（huā）知底數，醉來贏得自由（yóu）身。”酒醉而成（chéng）傳世詩（shī）作，這樣的（de）例子在中（zhōng）國（guó）詩史中俯拾皆是。

    不（bú）僅為詩如是（shì），在繪畫和中國文化（huà）特有的藝術書法中，酒神的精靈更是活（huó）潑萬（wàn）端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到（dào），於是求者拿狗肉（ròu）與（yǔ）美酒（jiǔ）款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如願。鄭板橋也知道求畫（huà）者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，隻好寫詩（shī）自嘲：“看月不妨人（rén）去盡，對（duì）月隻恨酒（jiǔ）來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時。”“吳（wú）帶當風”的畫聖吳道子（zǐ），作畫前必酣飲大（dà）醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立（lì）就。

   “元四家”中的黃公望也是（shì）“酒不（bú）醉，不能畫”。“書聖”王羲（xī）之醉時揮毫而作《蘭亭序（xù）》，“遒媚勁健，絕（jué）代所無”，而至酒醒時“更書數（shù）十本，終不（bú）能及之”。李（lǐ）白寫醉僧懷（huái）素：“吾師醉後依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯（sà），落花飛雪何茫茫。”懷素酒醉（zuì）潑墨，方留其神鬼皆驚的《自敘帖（tiē）》。草聖張旭“每大醉，呼叫狂走（zǒu），乃（nǎi）下（xià）筆”，於是有其“揮毫落紙如雲煙”的《古（gǔ）詩四帖》。

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