如何挑（tiāo）選釀酒設備：

釀酒設備型材好與不好，直接影響（xiǎng）酒的品質（zhì），正如我們炒菜一個道理，要做好一鍋菜（cài），不僅要在每一個環（huán）節中，放（fàng）好合（hé）適的調料，更要掌握好火候，每一個環（huán）節都（dōu）影響最後出的菜品。不同的酒，釀酒設（shè）備是（shì）不一樣的。

先從（cóng）材質開始，錫質（zhì）釀酒設備由於價格昂貴，難於普及。不鏽鋼（gāng）導熱性差（chà），出酒率低，耗費燃料。鋁質釀酒設（shè）備通常很輕，易於搬（bān）運，節省燃料，出酒快，對身體無傷害。所以（yǐ）最好選擇鋁質釀酒（jiǔ）設備。然後選陶缸，最主要的是選不要（yào）漏的，一般裝300斤的比較合（hé）適（shì）。如（rú）果是（shì）挖坑做白酒，還（hái）是要注意防水。

釀酒設備不鏽（xiù）鋼薄壁容器的製作材料：

由於白酒是一種易（yì）揮發、易燃、易爆的介質，特別是貯存的基（jī）酒度數高，設計時首先要滿足危險化學品容器（qì）設計需要，布局上要服從（cóng）和滿足消防安全設計要求，強度設計上要引用JB/T4735鋼製焊（hàn）接常壓（yā）容器設計準則，選（xuǎn）用焊接係數應不大於0.7，如有的企業（yè）出於成本控製要求，選用係數也必須不（bú）大於（yú）0.85（並且應有必要的（de）工藝（yì）保證），但在（zài）製造過程中，必須對關鍵焊口和焊縫進行探（tàn）傷，並在結（jié）構設計上予（yǔ）以加強，零部件配置上要突出安全性。對特殊地理環境和地質構造上建設的白酒企業，設計上要充分考慮台風和地震等自然災害的影響。

材料使用上要選（xuǎn）用優秀鋼板生產廠家的304係列優（yōu）質鋼板，並符合國標對板厚要求。鋼（gāng）板厚度（dù）嚴禁低於國標通用標準，並（bìng）對材料進行（háng）適當的化學（xué）成分抽樣檢驗（yàn）。由於目前市麵上流通的不鏽鋼（gāng）板厚度普遍（biàn）低於國標板厚要（yào）求，因此，我公司是與張浦等廠家（jiā）直接訂貨，或是和大明、東方等大公司訂貨，確保鋼板質量，並且我公司投資100多萬元專配鋼板開卷機對板厚和（hé）表麵質量進行抽檢。

製造上要采用鎢極氬氣保護焊，3mm以下的鋼板焊接宜采用普（pǔ）瑞特公司的水焊（hàn）接法，並保證焊（hàn）縫飽滿焊（hàn）透，焊接過程中，應注意（yì）焊接接（jiē）頭的相位變化。必要時（shí）做金相分析，保證（zhèng）焊縫成形後的內在質（zhì）量，下封頭和4mm以上鋼板要采用雙槍焊接法，保證焊縫飽滿焊透。

質（zhì）量控製上要（yào）突出白酒介質的特性，對（duì）重點焊縫和部位進行重點控製（zhì），對下封頭所有焊縫和下筒體與下封頭間的環焊縫必須進行100%的表探，表探合格後進行盛水試漏試驗。

其實，高粱粉碎機（jī）也是需要安全裝置的： 

高粱粉碎機也是需要（yào）安全裝置的，釀酒設備（bèi）廠介紹，安（ān）全開關的插座和插頭相脫離,使粉碎機電源（yuán）切斷,隻有在作業完成後蓋板蓋好,插座和插頭插合後才有電源,這樣就避免了由於他人的誤操作導致事故的產生。

高粱粉碎機的安全防護裝置是一種粉碎（suì）機的安全（quán）防護裝置,該裝置包（bāo）括安全開關和電氣控製裝置,安全開關包括插頭和插座,插座（zuò）固定設置（zhì）在（zài）粉碎機的外殼體上,插頭通過鏈條與粉碎（suì）機（jī）的蓋（gài）板相連接,安全開關接入電氣控製（zhì）裝置實現插頭和插座相（xiàng）脫離時（shí）粉碎機電源切斷（duàn）,插頭和插座相插合時粉碎機電源接通（tōng）。

在高粱粉碎機的外殼體和蓋板分別設置安全開關的插座和插頭,在需要打開粉（fěn）碎機的蓋板進（jìn）行檢修或更換刀片的時候,具有（yǒu）結構簡（jiǎn）單、安（ān）全（quán）有效的特點（diǎn）。

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