釀酒設備中發（fā）酵食用菌菌絲體的營養（yǎng）成分，無論是蛋（dàn）白質、氨基酸，還是（shì）維生素的含量，都（dōu）類似於子實體（tǐ）。目前食用菌液態發酵正在大量研究開發中，由於用工（gōng）業化液體發酵來生產（chǎn）食用菌蛋白質，要比飼養家禽或家畜（chù）來獲取蛋白質的時（shí）間短、效率高、成本（běn）低。因此，食用菌的深層發酵在食品工業方麵將（jiāng）有很大的發展前途，將有望成為21世紀人類所需（xū）的主要（yào）蛋白質的來源之一。
     發酵食用菌在深層培養過程中會產（chǎn）生多糖、生物堿、萜類化合（hé）物、甾醇、酶、核酸、維生素、具抗生素作用的多（duō）種化（huà）合物（wù）以及植物（wù）激素等多（duō）種生理活性物質，這些物質（zhì）分別具有對心血管、肝髒、神經係統、腎等人體器官的防病治（zhì）病作用以及抗癌、消炎、抗衰老、抗菌、提高免疫力等（děng）功效。
    目（mù）前，許多發酵的食用菌菌絲體（tǐ）可用於製藥，對於那些在人工栽培條件下不易形成子實體或者其菌絲體與子實體含相類似有效成分的覃菌，可以利用發酵產物代替子實體。現在（zài），釀酒設備（bèi）我國市場上供應的食用真菌藥物，如（rú）蜜環片、靈芝菌片、寧心寶膠囊等均已采用（yòng）液體發酵菌絲體製造。液體發酵形成的菌絲體以及含有多種代謝產（chǎn）物的發酵液，是上等的飼料，一般作為蛋白質原（yuán）料加入到飼料中，具有易吸收、轉化效率高、經濟效益好等特點，將是動物飼料（liào）中（zhōng）蛋白質的重要來源。
    隨著科學技術的發展，尤（yóu）其是微生物學（xué）、蕈菌學、發酵工藝學和工程學的相互滲透（tòu）和交叉，特別是發酵產物（wù）分離技術的發展，食用（yòng）菌液體發酵技術在食品和醫藥等行業上的應用將更廣泛、前景更寬闊。
    歡迎您來選購釀酒設備，公司網址是：http://www.sdzpjt.com/