用枸杞泡酒,是很多人用枸杞來養生的習慣.但由於枸杞表（biǎo）麵覆蓋著一層蠟（là）質（zhì）膜,枸杞豐富的功能因子（zǐ）如枸杞多糖、蛋白質、氨基酸、低聚糖等主要成分難以析出（chū）,其滋（zī）補功效隻能發揮10%左右,人體有效吸（xī）收微乎其微.有效克服浸泡酒易上火的缺（quē）點,長期飲用不上火（huǒ）.
浸泡（pào）枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃(1040,-8.00,-0.76%)缸、瓷（cí）缸等（děng）。將容器洗淨晾幹。無蓋的（de）容器用絹布或（huò）豬羊的（de）膀胱吹起曬幹，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
    將破碎的枸杞（qǐ）放入釀酒設備內，再注入白酒，一般比例為每（měi）1000克白酒加（jiā）300克（kè）枸（gǒu）杞，攪勻封口放在陰涼幹燥（zào）的地（dì）方，開始時每2-3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次，浸泡2周後（hòu）即可過濾。過濾，將（jiāng）泡製好的酒緩緩地（dì）通過絹布或紗布（bù）（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最後（hòu）將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時（shí）將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天後進行2次過濾（lǜ），絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上（shàng）所述緩（huǎn）緩過濾（lǜ），這時得到的液體應為橙色透明（míng）的液體（tǐ），置於陰涼處靜靜地密（mì）閉放置30天（tiān），容器底部如有沉澱或液體（tǐ）仍有渾（hún）濁可進行多次過濾（lǜ），也可（kě）選（xuǎn）用機械過濾
    根據飲用的需要，可將泡製好的枸杞（qǐ）酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。 經泡製後酒度會下降，造成每批（pī）酒的（de）度數不同，應調成（chéng）統（tǒng）一酒度。具體做法是用酒（jiǔ）度（dù）計（jì）測出泡製後的（de）酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
    枸杞酒能夠（gòu）滋補肝腎,益精（jīng）明目（mù）.用於（yú）虛勞精虧,腰膝（xī）酸痛,眩暈耳鳴, 內熱消渴,血虛萎黃,目昏不（bú）明（míng）.枸杞子中含有枸杞多糖（táng）、蛋白質、人體必需的（de）氨基酸、牛磺酸、低聚糖、脂（zhī）肪、多種維生素、胡蘿卜（bo）素及人體（tǐ）所（suǒ）需的多種常量和微量元素,具有抗衰老, 抗疲勞、降血糖、降血脂等神奇功（gōng）效（xiào）.枸杞（qǐ）子的不飽和脂肪酸（suān）含量非（fēi）常高,特別是亞（yà）油酸,可預防心（xīn）髒病、動脈硬化和糖尿
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