木質和磚混是古老的傳統白（bái）酒釀酒設備，因為漏汽，體積（jī）大、不易遷移（yí）、出酒率低（dī）等原因（yīn）已經被淘（táo）汰。而錫質釀（niàng）酒設備又由於價格昂（áng）貴，難於普及。所以現在市麵上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不鏽鋼設備。那麽空間是鋁質的好些還是不鏽鋼的好些呢？盛大釀酒設備廠的答案是各有各的好處（chù），沒有最好的，隻有（yǒu）最適合的，依據你情況而定。
鋁質釀酒設備仍然占據市場大部（bù）分（fèn）份額，鋁密度（dù）小，因此（cǐ）鋁質釀酒設備（bèi）通常很輕（qīng），易於（yú）搬運。鋁導熱性能好，因此鋁質釀酒設備（bèi）的熱效率（lǜ）很高，節（jiē）省燃料，並且出酒快，出酒率高。鋁（lǚ）材成本低，因此鋁質釀酒設備價格（gé）要（yào）相對便宜一（yī）些，易被消（xiāo）費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明（míng）顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略（luè）顯粗糙一些，且由於鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美（měi）觀度大大降低。
業界中流傳著一種說法：鋁對人（rén）體有害，所（suǒ）以（yǐ）鋁（lǚ）質釀（niàng）酒設備也對身體有害。其實這（zhè）種說法是經不起推敲（qiāo）的。第（dì）一，對人體（tǐ）有害的不是鋁，而是鋁（lǚ）離子（zǐ），而隻有在酸性條件下，鋁才能轉變成（chéng）為鋁（lǚ）離子，整個白（bái）酒蒸餾過程可以說是中性環境。第二，鋁在常溫常態下，易被空氣氧化在其表麵形（xíng）成致密的三氧化二鋁薄（báo）膜，由（yóu）於三氧化二鋁性質極其穩定，能夠阻止外界與鋁的進一步化學反應。另外，三氧化二鋁（lǚ）還是“有（yǒu）名”的耐火材料，能夠（gòu）承（chéng）受（shòu）幾千度高（gāo）溫，而白酒（jiǔ）蒸餾過（guò）程由於水（shuǐ）的存在酒醅液最多（duō）隻能達到100度。所以鋁設備有害身體的（de）說法是站不住腳的。對於開酒作坊或是酒廠的用戶，大漢釀酒設備廠建議選擇鋁質釀（niàng）酒設備，畢竟性能第一，利潤才是硬（yìng）道理。
另一個在釀酒設備市場中大唱主角的是不鏽鋼釀酒設備。不鏽鋼釀酒設備光澤度高（gāo），堅硬耐磨，拋光之後幾乎無焊道，漂亮美觀，因（yīn）此深受消費者青睞。但是不鏽鋼（gāng）釀酒設備的缺點（diǎn）不容忽視，首先（xiān）表現在性能方麵（miàn）。不鏽鋼的導熱性差，明（míng）顯較鋁差個檔次，因此出酒率低，耗費燃料。其次不鏽鋼成本高，一般的不鏽鋼釀酒設備價格都要比同種型（xíng）號的鋁質釀酒設備高一些。一般市（shì）場上純不鏽鋼設備性能極（jí）差，最好不予選擇。最好的釀酒設備當是冷凝器鋁製（發揮鋁導熱快（kuài）的優勢），甑桶用不鏽鋼製（發揮不鏽鋼耐磨美觀的優勢（shì））。
最（zuì）後盛大釀酒（jiǔ）設備廠建議廣大消費者在購買（mǎi）釀酒（jiǔ）設備的時（shí）候考慮自（zì）己實際情況，你是喜歡性能多一些還（hái）是喜歡美觀多一些，還是喜（xǐ）歡價格低一（yī）些，因人而異（yì）。總之沒有絕對好的設備，也沒有絕對差的設備，隻有合適你的和不合適你的設（shè）備。http://www.sdzpjt.com/