釀酒設備保養：
   1. 維護比修理更（gèng）積極主動：維護是對正（zhèng）常運行（háng）的生產設備進行定期或不定（dìng）期的保養檢查，其目的是保證生產設備不發生或少發生故障，職能部門要掌握維護保（bǎo）養和修理應遵循的原則。保養的時間由使用和管理人員自己靈活（huó）掌（zhǎng）握，可自主計劃和控製，是主動和積極的預防（fáng）維修手段。而修（xiū）理則是（shì）對已發生（shēng）故障的生產設備進行修複，目的是使其恢複原有（yǒu）功能，保證生產（chǎn）設備正常運（yùn）轉。修理的時間不由（yóu）維修人員自己掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。
    2. 維護比修理（lǐ）更節（jiē）省費用; 由於維護是對正常運轉的生產設備進行的保（bǎo）養，不需要更換零部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行，不影響廠內其它設備的使用，也不影響生產的進行。修（xiū）理則（zé）不同，是對生產設備已經發生（shēng）的故障進行排除。既然是故障，就說明已經發生了零部件的損壞，要更換一（yī）些零部件，一（yī）般代價（jià）都（dōu）很高，費用也（yě）較（jiào）大。而且當（dāng）生（shēng）產設備發生故障後，到（dào）底需要多長時間才能修複，很難（nán）準確把握。如果剛好庫存備件不夠，還需申請采購，既麻煩費用又高，還會（huì）影響生產的正常進行，經濟效益也會受到影響。
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