鋁質白（bái）酒釀酒設備在市場上仍然占據（jù）大部分的份額，鋁的密度小，所以鋁質釀酒設備是比較輕的，容易搬運。而且鋁的導熱性能好，因此鋁質釀酒（jiǔ）設備的熱效率（lǜ）很高，節省了燃料，並且出酒（jiǔ）也（yě）快，出酒率高。並且鋁材的成本低，所以鋁質釀酒（jiǔ）設備價格相對便宜，容易（yì）被消費者所接受和認（rèn）可（kě）。但是因為鋁材在焊接時，會留下較（jiào）為明顯的（de）焊道，因此鋁質（zhì）釀酒設備一般看起來是比（bǐ）較粗糙的，並（bìng）且鋁的光澤度不高，導致鋁質釀酒設備整體美觀度大大降低（dī）。
    還有一種白酒釀酒設備是不鏽鋼製作的，其光澤度高，堅硬耐磨，拋光後幾乎沒有焊道，漂亮（liàng）美觀，受到大眾的青（qīng）睞，但是不鏽鋼的導熱性差，明顯沒有鋁質的好，而且出酒（jiǔ）率低，耗費燃料。其次不鏽鋼成本高，其設備要高於鋁質的，因此建議選擇鋁質製（zhì）作的白酒釀（niàng）酒設備。
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