釀酒設（shè）備按照釀酒原理（lǐ）可分為發酵設備（bèi）、釀造設備和蒸餾設備以及後期包裝的灌裝設備。　　
    釀酒設備按照材質可分為木質（zhì）釀（niàng）酒設備、磚混釀酒設備、不鏽鋼釀酒設備（bèi）、鋁（lǚ）質釀（niàng）酒設備、錫質釀酒（jiǔ）設備等幾種。
    以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳（chuán）統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率（lǜ）低等原因已經被淘汰（tài）。而錫質釀酒設備又由於（yú）價格昂貴，難於普及。所以現在市（shì）麵上（shàng）流（liú）行的釀酒設備大多為鋁質（zhì）設備和不（bú）鏽鋼設備（bèi）。那麽空間是鋁質的好些還是不鏽鋼的好些呢？
    在釀（niàng）酒設（shè）備市場中大唱主角的是（shì）不（bú）鏽鋼釀（niàng）酒設備。不鏽（xiù）鋼釀酒設備光澤（zé）度高，堅硬耐磨，拋光（guāng）之後幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是不鏽鋼釀酒設備的優點（diǎn）不容（róng）忽視，首先表現在（zài）性能方麵，不鏽鋼（gāng）的經久耐（nài）用，熱效率高，節省燃料（liào），並且出酒快，出酒率高。明顯較其它材質的釀酒設備高一個（gè）檔次。
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