釀酒技術（shù）的進步反過來又帶動了釀酒（jiǔ）工業的發展。啤酒行業圍繞改進製麥芽技術、縮短發酵（jiào）周期、提高糖化設備效（xiào）能等，推廣了啤酒兩用箱製麥芽、厚層通風製（zhì）麥芽、酶工程高效糖化製啤酒、高濃度發酵（jiào）後稀釋製啤酒、露（lù）天大罐發酵製（zhì）啤酒、固定化酵母快速發酵製啤酒、縮短啤酒酒齡、應用微機控製啤酒（jiǔ）發酵等新技術，提高了啤（pí）酒（jiǔ）的生產水平。
    通過反複試驗的證明（míng），出酒的速度直接影（yǐng）響白酒的口感和有害物資超標（biāo）！
    通過氣相色譜分析出酒的速度太快白酒的雜醇油、高脂肪酸等有害物資超標很嚴重！
    一般（bān）來說出100斤白酒，釀造時間在3個小（xiǎo）時內，2個小時以上屬於正常範圍內（nèi）。如果在（zài）2個小時（shí）內，那這個白酒雜（zá）醇油，高脂肪酸100%超標，直接影（yǐng）響人（rén）體的健康。
    所以大家（jiā）在選擇（zé）釀酒設備（bèi）的時候，不但（dàn）要考慮它的節（jiē）能還要考（kǎo）慮它不能太節能，過量節能也（yě）會起反（fǎn）作用。
    以上信息僅有釀酒設備廠家提供，公司網址（zhǐ）：http://www.sdzpjt.com/