在社會建設中，生活發展中，酒是我們不（bú）可或缺（quē）的，而釀酒（jiǔ）設備就顯示出獨特的魅力了，為我們的酒行業起了推動作用。
    釀酒設備的發酵的（de）溫度之所以特別重要，是因（yīn）為溫度會直接影（yǐng）響到（dào）釀酒酵母的活性，同樣重（chóng）量同樣品質的糧食，發酵（jiào）溫度沒有控（kòng）製（zhì）好，出（chū）酒率和出酒品質都會有所下降。雖然，酒源牌釀（niàng）酒酒曲屬於溫度適應範圍廣的酒曲，可以在炎熱的夏天發酵，也可以在冬季表（biǎo）現出很好的發酵活性（xìng）；但是保持最佳的溫（wēn）度範（fàn）圍之（zhī）內，可（kě）以讓酒曲發揮最好的效果。
    對釀酒設備材質（zhì）的選（xuǎn）擇，先得選到一（yī）個好的信譽（yù）度高的公司進行采購，這樣無論是在設備的質量上，還是在售後問題上，都不會（huì）存在（zài）大問題。一般的情況下，每個設備出售公司的製作材料都不太相同，釀酒設（shè）備的材質多種多樣，較為常見的有鋁質，鐵質，不鏽鋼的。對（duì）於鋁質來說，它耐酸堿性低，使用年限短（duǎn），最重要的是，在釀酒過（guò）程中，鋁質的釀（niàng）酒設備會（huì）產生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質，還能對喝酒的人的身體造成影（yǐng）響，這是十分不妥的。
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