用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省（shěng）本錢，省（shěng）時間（jiān）。
直接將熟料加（jiā）酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉米（mǐ）在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技（jì）術新設（shè）備出產，出酒率（lǜ）可進步50%擺布。按100公（gōng）斤（jīn）糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用（yòng）該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣（là）味。
因為用該新技（jì）術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明（míng）顯地體現出來（lái）了。