釀酒（jiǔ）設備（bèi）是工業生產酒精的（de）時候必須要使用到的（de）設備，該設備能夠很好地完成酒精的發酵過（guò）程，好的釀酒設備對酒的口（kǒu）味、色澤都有多種良性作用，因此（cǐ）對於酒的質（zhì）量有著非常重要的（de）影（yǐng）響，那麽大型釀酒設（shè）備和配件應該要如何選擇呢？接（jiē）下來我們一起來看看釀酒設備廠家（jiā）的介紹（shào）：

好的釀酒設備表（biǎo）現（xiàn）在，主要部件使用平安，質量較好，使用的周期較長。而且冷卻性與密封的性能良好，加大了冷（lěng）卻的麵積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保障成品酒產量。

1.冷卻器要選（xuǎn）著和加熱設備分隔的，及時（shí）挑（tiāo）選一體的，冷缺器和加（jiā）熱設備也要有隔熱層（céng）或許離隔的。

2.防止（zhǐ）挑選有壓力的釀酒設備（bèi），這樣不利於酒的（de）發酵（jiào），判別釀酒（jiǔ）設備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是，通氣導（dǎo）管直徑巨細；二（èr）是（shì），管口（kǒu）是否逐步變小（xiǎo）。

3.選用液（yè）態蒸餾法，那必定要挑選複底鍋。如果投料（liào）40斤糧食，那必定要挑選鍋爐式的。

4.關於大型釀酒設備出酒的比例，釀酒（jiǔ）的比例首要在於發酵（jiào），設備影響的（de）重要性雖然不是首要的，但是也有一定影響,設備（bèi）跟酒質相關的是進步酒的純度，看是否能（néng）排出雜質。

5.冷（lěng）卻作用差的設備會有更多的酒揮發到空（kōng）氣（qì）中（zhōng）去導致產值相對低一些。主張挑選（xuǎn）更大（dà）的設備以及冷卻作用好（hǎo）的冷卻器

另外釀酒設備廠家（jiā）的技術人（rén）員也提醒大家，在（zài）購買大型釀酒設備和配件的時候還需要了解一下（xià）設（shè）備的優點和缺點效率，比（bǐ）如（rú）說設備出酒率（lǜ），設備的產量等，如果（guǒ）能夠更（gèng）好地了（le）解設（shè）備，可能我們後續生產過程中也會更加（jiā）順利。