自釀鮮啤釀酒（jiǔ）設備組成

1、麥芽破壞體係2、糖化、煮沸（fèi）、過濾體係3、發酵體係4、溫度控製（zhì）體係5、冷體係

選擇啤（pí）酒設備，以及啤酒設備配套的一些（xiē）設備，發酵罐、釀製線（xiàn）是我們釀製啤酒的（de）必備（bèi）元素。

破壞體係原料破壞體係包（bāo）含麥芽破壞和輔料破壞兩部分，破壞辦法又分為幹法破壞和（hé）濕（shī）法破壞兩種。

幹法破壞體係：包含：精選機、吸（xī）塵器、提升機、破壞機、料倉及輔件。

（1）精選機（jī）：使（shǐ）用振動篩去除雜質（zhì），使用磁鐵去除鐵器。

（2）吸塵器：使用風動吸（xī）塵設備，吸收、排掉粉塵，回收可使用（yòng）粉狀物。

（3）提升機（jī）：使用鬥式（shì）或真空負壓原理，提升供料供應破壞機。

（4）破（pò）壞機：分（fèn）為對輥、三輥、四輥、五（wǔ）輥（gǔn）、六輥等多種機型，對原料及輔（fǔ）料進行破壞。

（5）料倉：經破壞的麥芽粉或輔料粉，別離暫存（cún）於相應的料倉，作（zuò）為啤酒糖化原料暫時儲藏箱。

除了啤（pí）酒發酵罐以外（wài）的設備啤酒釀製線，通常（cháng）指啤酒釀製糖化體係，啤酒糖化體係主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉（chén）澱槽、酒花添加設備等組成。