用釀酒設備生（shēng）產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產（chǎn）釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品（pǐn）酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟（shú）料加酒（jiǔ）曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出（chū）產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白（bái）酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣（là）味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和（hé）工時（shí）節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。