用（yòng）釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統（tǒng）釀（niàng）酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省（shěng）：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即（jí）發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術新設備出（chū）產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白（bái）酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚（hòu）悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效益（yì）高（gāo）：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時（shí）節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地體現出來了。