釀酒設備進行釀造（zào）酒液的過程中，由於不同釀酒廠的生產技術不一樣，因此釀造出來的酒（jiǔ）液度數是不同的，而這些酒液中低度酒是產（chǎn）出較多的，這時如果想要釀造出高度（dù）數的酒液就需要對低度酒（jiǔ）進行加工再處理。釀酒設（shè）備廠家根據生（shēng）產中的技巧為您（nín）解密低（dī）度酒是如何變成高度酒的。
  1)、低度（dù）酒複蒸。
  在接酒時，將我們量得接出來的酒（jiǔ）的平均（jun1）酒度是我們想要的度數時（shí），將餘下的酒用單獨的容（róng）器（qì）接出來，再倒入下（xià）一鍋複蒸就（jiù）可以了。
  2)、將酒蒸汽導氣管冷卻器那頭抬高。
  人往高處走，水往（wǎng）低處流，將冷卻器那（nà）頭抬高3-5公分，一部分的水蒸汽會重新流入到料桶（tǒng）中（zhōng），從來提高酒精濃度。
  3)、固態（tài）釀酒。
  正宗的白酒，屬於“固（gù）態釀造法”，什麽意思呢?即整（zhěng）個發酵過程中基本不接觸水，“醉（zuì）”後發酵好的糧（liáng）食，是以固（gù）態形式上酒甑(蒸餾器)蒸酒的，本身就沒什麽水，蒸餾出來的酒度數自然高（gāo）。
通過（guò）以上（shàng）幾種（zhǒng）方法就可以讓釀造出的低度酒變成高度酒了。國人對白酒的喜愛由來已久，特別是家裏（lǐ）的老人更喜愛高度酒，因此了解這些讓我們（men）對釀酒工藝更（gèng）熟悉了。

  釀酒設備在釀酒領域，需（xū）要將糧食經過一係列複雜的加工釀製才能製作出（chū）口感醇厚，受人喜歡的酒液。但是我們知道，由（yóu）於釀酒的生產工藝不同，每個釀酒廠的出酒量是有區別的，且酒的度（dù）數及口感也（yě）會不同，而在釀造過程中不（bú）注意細節的話，就會讓（ràng）工作白做浪費糧食，那麽應該如何做才能讓釀酒變得更高效呢。