用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水（shuǐ）平（píng）配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將熟（shú）料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀（niàng）酒設備技術釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒計算，大（dà）米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術（shù）釀（niàng）酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步（bù）50%，且（qiě）能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚（yú）等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來了。