用釀酒設備生產的（de）優點：
一（yī）簡：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑（zèng）攤涼（liáng）→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品（pǐn）酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧（liáng）食（shí）+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間（jiān）。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲（qǔ）加水即（jí）發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳（chuán）統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低（dī），通常玉米在（zài）40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出（chū）產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧（liáng）食出50度（dù）白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質（zhì）量高（gāo）：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味（wèi）、焦糊味（wèi）、暴辣味。
3、經濟效益（yì）高：
因為用該新技術釀酒（jiǔ）比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設（shè）備出酒率又進（jìn）步50%，且（qiě）能保證酒質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。