用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高（gāo）產（chǎn）釀酒（jiǔ）技術（shù）為：熟料糧（liáng）食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾（jǐ）乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀（niàng）酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾（hún）厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純（chún）糧釀製，保持本來傳統（tǒng）酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品（pǐn）可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。