用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀（niàng）酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新（xīn）設備出（chū）產，出酒（jiǔ）率可進步（bù）50%擺布。按（àn）100公斤（jīn）糧食出50度白酒計（jì）算，大米出（chū）酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨（jìng）、綿甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均（jun1）係純糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點（diǎn），極受商（shāng）場期待。

3、經濟效（xiào）益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又（yòu）進步50%，且能（néng）保證酒質安穩一起還（hái）有高（gāo）蛋白酒糟等副（fù）產品可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。