用釀酒設備生產的（de）優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平（píng）配糟→裝桶發酵（jiào）→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧（liáng）食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率低（dī），通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計（jì）算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體（tǐ）明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。
3、經濟效益高（gāo）：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本錢（qián）和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地體現出來了。