用釀酒設（shè）備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒（jiǔ），比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的（de）釀酒設備技術釀（niàng）酒出酒率低，通常（cháng）玉米在（zài）40-55%之間（jiān）。而選用熟料（liào）高產釀酒新（xīn）技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦（jiāo）糊味（wèi）、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統酒的風味，故很（hěn）有賣點（diǎn），極受商場（chǎng）期待。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用（yòng）該新（xīn）技（jì）術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或（huò）喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。