用釀酒（jiǔ）設備生（shēng）產（chǎn）的（de）優點：

一簡：
用（yòng）傳統釀酒設備釀酒技術為（wéi）：質料→浸（jìn）泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出（chū）酒率高（gāo）。
傳統的釀酒設備技術釀酒（jiǔ）出酒率低，通（tōng）常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀（niàng）製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點（diǎn），極受商場期待。
3、經濟效益（yì）高（gāo）：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時（shí）節（jiē）約一半，釀（niàng）酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安（ān）穩（wěn）一（yī）起還（hái）有高蛋白酒糟等（děng）副產（chǎn）品（pǐn）可（kě）出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。