隨著現在越來越多的人開始重視釀酒這個過程，不管是開（kāi）店，還是個人品嚐，釀酒的質量和味道一向都是評判（pàn）一個酒好不好的標準。釀酒的好壞首先決定於設備、質料和釀酒技能。因此選擇釀酒設備是釀造（zào）優（yōu）質啤酒的必（bì）要條件。

那麽是否應該先（xiān）學會了釀酒常識再去考慮買釀酒（jiǔ）設備呢？其實應該先選擇正規廠商，不僅可以免（miǎn）費上（shàng）門安裝釀酒設備，還會配備專業釀酒技術人員1對1輔導釀（niàng）酒的製造技藝（yì），可以讓您體會自釀的感受，也（yě）會輔（fǔ）導您開店技巧等後續服務。那麽新手（shǒu）要如何選（xuǎn）擇釀酒設備呢？

一、首先，看廠（chǎng）家實力（lì）

如果你不明白釀酒的技能，那找一個服務比較好的專業（yè）的啤酒設備出產商。不僅可以得（dé）到廠家的技術輔（fǔ）導還能得到（dào）後續運營的扶持方針。如果你懂得釀酒，了解設備，那找一個靠譜的企業（yè），能滿意你個性化需求即可。

二、其（qí）次，看設備質料

在選擇設備的時候（hòu）牢（láo）記不要被低價所誘惑，但也不（bú）是價格越高質量越好。設備選購首先看的是（shì）質料、做工和功（gōng）能齊備程度。

釀酒設備一般含有粉碎機、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、薄板冷卻器、充氧設備、酵母增加，還有隸屬泵、管路（lù）、閥門等設備組成。

三、再次，看焊接工藝（yì）以及保溫層

現在大部分廠（chǎng）家都會運用激光雙麵一（yī）同焊接，還有一種是人工氬弧焊單麵焊接，可節約一半的人工，而次焊接方法則會使焊縫粗糙影響美麗（lì）。

發酵罐（guàn）的保溫層一般厚度至少為80MM，如此才能確保罐體內外的溫差在3倍。而不同的保溫材料或多或少都會影響（xiǎng）罐體的保溫時間，會對罐內酒（jiǔ）體的質量（liàng）以及電力的消（xiāo）耗有一定的影響。因此切（qiē）不可為貪小便宜而吃（chī）大虧。

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