用釀（niàng）酒設（shè）備生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為（wéi）：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比（bǐ）傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的（de）釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技（jì）術新設（shè）備（bèi）出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產（chǎn）的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳（chuán）統技術本錢和工時節約一半（bàn），釀酒設備出酒率又進步（bù）50%，且能保證酒質安穩一起還（hái）有高（gāo）蛋白（bái）酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體現出來（lái）了。