自釀鮮啤釀（niàng）酒設備組成

1、麥芽破壞體係2、糖化、煮沸、過濾（lǜ）體係3、發酵體係4、溫度（dù）控製體係5、冷體係

選擇啤酒設備，以及啤酒設備配套的一些設備，發酵罐、釀製線是我們釀製啤（pí）酒的必（bì）備元素（sù）。

破壞體係（xì）原料破壞體係包含麥芽破壞和輔料破壞兩（liǎng）部分（fèn），破壞辦法（fǎ）又分為幹法破壞和濕法破壞兩種。

幹（gàn）法破壞體係：包含：精選機、吸塵器、提升機、破壞機、料倉及輔（fǔ）件。

（1）精選機：使用振動篩去除雜質，使用（yòng）磁鐵去除鐵器。

（2）吸塵器：使用（yòng）風動吸塵設備，吸收、排掉粉塵，回收可使用粉狀物。

（3）提升機：使用鬥式或真空負壓原理，提升供料供應破壞機。

（4）破壞機：分為對輥、三輥（gǔn）、四輥、五輥、六輥等多種機型，對原（yuán）料及輔料進行破壞。

（5）料倉：經破壞的麥芽粉或輔料粉，別離暫存於（yú）相應的料倉，作為啤酒糖化原料暫時儲藏箱。

除了啤酒發酵罐以外的設備啤酒釀製線，通常指啤（pí）酒釀製糖化體係（xì），啤酒糖化體係主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉澱槽、酒花添加設備等組成。