用釀酒設（shè）備生產的（de）優（yōu）點：

一簡
用傳統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間（jiān）。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術（shù）省（shěng）燃料50%，省產地（dì）和人力（lì）50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高（gāo）。
傳（chuán）統的釀酒設備技術釀（niàng）酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧（liáng）食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技術出產的白酒酒體（tǐ）明淨（jìng）、綿（mián）甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣（mài）點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工（gōng）時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一（yī）起還（hái）有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯（xiǎn）地體現出來了。