用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統釀（niàng）酒設備釀酒（jiǔ）技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧（liáng）食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成（chéng）品酒；

二省：省本錢（qián），省（shěng）時間。

直接將（jiāng）熟料加（jiā）酒曲加水即（jí）發（fā）酵產酒，比傳統（tǒng）技（jì）術省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設（shè）備技術釀（niàng）酒出酒率低，通常玉米在40-55%之（zhī）間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步（bù）50%擺布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統（tǒng）酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。

3、經（jīng）濟（jì）效益高：

因為用該新技術（shù）釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率（lǜ）又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現（xiàn）出來了。