用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高（gāo）。
傳統的釀酒（jiǔ）設（shè）備技術（shù）釀酒出酒（jiǔ）率（lǜ）低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新（xīn）技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出（chū）酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進（jìn）步50%，且能（néng）保證酒質安穩一起還有高蛋白（bái）酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來（lái）了（le）。