1.釀酒設備維護比修理更積極主動:維護是對正常運（yùn）行的生產設（shè）備進行定期或不（bú）定期的保（bǎo）養檢查，其目（mù）的是保證生產設（shè）備不發生或少發生故障，職能部門要掌握維護保養和修理應遵循的原則（zé）。

保（bǎo）養的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自（zì）主計劃和控製，是主動和積極（jí）的預防維（wéi）修手段。而修理則是對（duì）已（yǐ）發生故障的（de）生產設備進行修複，目的是使其恢複原（yuán）有功（gōng）能（néng），保證生產設備正常運轉。修理的時間不由維修人（rén）員自己（jǐ）掌握，計劃性和可控性也差，是一種被動的、消極的維修手段。

2.由於維（wéi）護是對正常（cháng）運（yùn）轉的生產設備進行的保養，不需要更換零部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行，不影響廠（chǎng）內其它設備（bèi）的使用，也不（bú）影響生產的進行。修理則（zé）不同，是對生產設備已經發生的故障進行排除。既然是故障，就說明已經發生了零部件的損壞（huài），要更換一些零部件，一般（bān）代價都很高，費用也較大。而且當（dāng）釀酒設備（bèi）發（fā）生故障後（hòu），到底需要多（duō）長時間才能修複，很難（nán）準確把握。如果剛好庫存備件不夠，還需（xū）申請采購，既麻煩費用又（yòu）高，還會影響生產的正常進行，經濟效益也會受到影響。

3.維護（hù）是按操作規程的要求對正常運行的生產設備進行保養檢查，不需要對生產設（shè）備進（jìn）行大拆大卸，也不需要太多技術和複雜的工具（jù），除一些特殊的大型複雜生產設備需要（yào）請廠家來人保（bǎo）養外，一般靠企（qǐ）業自己的使用或管理人員就可以完成。

修理就不同了，由於是對已經發生了故障的生產設備（bèi）進行修複，因此技術要求很高（gāo）。先要檢查出故障發生在什麽位置，如何拆換，需要什麽零（líng）部件或是由什麽原因造成的。對有些判斷不明（míng）的設備故障問題，往往需要設備製造廠商協助才能解決。