用釀酒設備長（zhǎng）期貯煮酒（jiǔ）會（huì）出現沉澱，那酒還能喝嗎？透明液體的濁度是多少？緣故有什麽?

一是它可能是（shì）水中腐（fǔ）殖質的沉積物

一些中小型（xíng）白酒廠生產技術製造企業（yè）標準和機器學習設備管理標準要求不高，因此微生物菌種（zhǒng）較很多的不經意引進是經常有的事兒。因為酒本身是很（hěn）好的殺蟲劑和殺菌劑，微生物不能在裏麵生存。一旦進入酒精中，死去（qù）的細菌就會立刻死亡。死去的細菌會在酒精中消散，不會腐爛，而蛋白質會一直混合，形成乳白（bái）色的斑點狀沉積物。

第二，可（kě）能是釀酒設備造成（chéng）的沉（chén）澱（diàn）。

白酒（jiǔ）廠的（de）貯酒器皿各種各樣，有鐵盒、鋁瓶、瓷質器皿、養殖池、不鏽鋼儲罐等。輸送管（guǎn）由矽膠軟管、不（bú）鏽鋼管和鍍（dù）鋅鋼（gāng）管組成。這種容器和管子不幹淨，會帶來一（yī）些髒的殘渣（zhā）。

這種組合物比較難解決，一般經過考慮，逐（zhú）漸產生*乳膠物質。白酒放水後酒精度數減少，運輸、過慮操作（zuò）過（guò）程中應用（yòng）鐵製管路，會融入一部分亞硫酸根在酒中，若長期置放，使亞硫酸根產生三價鐵離子（zǐ），在酒飽和溶液中（zhōng）產（chǎn）生絡離子（zǐ）進而酒變為粽色。如果白葡萄（táo）酒與葡（pú）萄酒單寧接觸過多的（de）成分（fèn）就（jiù）會轉化為深藍色的鐵單寧沉澱，有些釀酒廠用軟木塞封閉瓶子，而木頭（tóu）則（zé）與紅酒單寧結合。

其三：可能是香辛料不純（chún）容易導致企業沉（chén）澱

市麵上有一些香料不是很純，其中有多少殘渣，隨著其風味酒的發展會發生塊狀或絮狀（zhuàng）沉澱。

第四（sì）：可能是（shì）由降水引起的罐裝斷層

在罐裝（zhuāng）白酒生產過程中，由於管（guǎn）理方法或實際操作不小（xiǎo）心，也是葡萄酒沉澱的關鍵原因，不容忽視。一個（gè）是水產品的質量，如（rú）果水不幹淨，會有一小（xiǎo）瓶長毛（máo）絨或化纖類物質等髒（zāng）。如果（guǒ）新瓶子不幹淨，因為新瓶子在製造過程中有殘（cán）留的（de）二氧化矽，而葡萄酒中的酸反射成煙霧狀懸浮固體（tǐ）。