用釀酒（jiǔ）設備生產的優（yōu）點：

一簡：
用傳統（tǒng）釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料（liào）高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結（jié）。
三高：
1、出（chū）酒率高。
傳統（tǒng）的釀酒（jiǔ）設備技（jì）術釀酒出酒率低（dī），通（tōng）常（cháng）玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的（de）白酒酒體明淨（jìng）、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來（lái）傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。