用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜（mèn）糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加（jiā）水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技（jì）術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水→發（fā）酵（jiào）→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統（tǒng）的（de）釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒率（lǜ）可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊（hú）味、暴辣味
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一（yī）起還有高蛋白（bái）酒糟（zāo）等副產品可出售或喂豬、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來了。