液態法（fǎ）釀酒設備與（yǔ）其他三種設備的區別（bié）：

一、固態（tài）法白（bái）酒

固態法白酒是我國大多數鄉村選用（yòng）的傳統工藝的出產方式，即固態（tài）配（pèi）料，發酵和蒸餾出產的白酒。其酒醅含水分（fèn）60%左右，大曲白酒、敖曲白酒（jiǔ）和部分小曲（qǔ） 白酒均選用此法出產。不同的發（fā）酵和操作條件（jiàn），發生不同香味和成分，因（yīn）而固態法白酒的品種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態法白（bái）酒選用的是小（xiǎo）曲白酒的傳統出產方式之一，包含先培菌（jun1）糖化後發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝（yì）兩種。

三、液態法白酒

液態法白酒原料不通過蒸煮（zhǔ）糊化，而直接加入有生澱粉水解（jiě）能力的糖化發酵劑進行糖（táng）化發（fā）酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試驗證明，與傳統的釀（niàng）酒技能相比，生料釀（niàng）酒可（kě）節約能源，降低成本，降低勞動（dòng）強（qiáng）度（dù）。改善勞動條（tiáo）件。特別是夏日高溫季節，不會出現夏（xià）日掉排減產，其酒質帶有蜂蜜（mì）味，口感純正（zhèng），風味獨特。

四、新工藝（yì）釀（niàng）酒

新工藝釀酒是一種以生料糧食直接（jiē）發酵、一次性蒸餾出酒的（de）新（xīn）式液態釀酒技能。發酵（jiào）的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水按必定的份額放倒（dǎo）桶裏就能夠直接發酵，發（fā）酵徹底（dǐ）後蒸餾即可得到白酒，一個人便（biàn）能夠輕鬆操作，大大節省了燃料、人工和時刻，一起能提高20%-40%的出酒率。生料熟料（liào）串（chuàn）蒸三用。