如今社會除了好水好料還有好酒，酒的釀造也就離不來新型的釀酒設備。經過長期的（de）累積經驗、技術，產品的優良性能也給了我們很大的幫助，我（wǒ）們會繼續努力，來（lái）生產質量穩定、可靠的產品，贏得人們更多的信任。

但你們了解釀酒的（de）原理是什麽嗎？容器盡量采用不鏽（xiù）鋼304、316這兩種，因為（wéi）這（zhè）些一般要有機修條件，如果條件不允許（xǔ）的話，選用玻璃或（huò）塑料品（pǐn）就好。

想要釀出好酒（jiǔ），使用釀酒的設備，其中（zhōng）水源和水質也是有要求的：水源應該（gāi）選擇（zé）水量充沛穩定，水質優良、清潔、水溫較低這些（xiē）條件。白酒屬於飲料（liào）食品，我們對此的要求就要非常（cháng）高（gāo），水質也要達到生活用（yòng）水的標準（zhǔn）。外觀上的要求：無（wú）色透明（míng），無懸浮物，無沉（chén）澱。但是呈現出微黃、混（hún）濁、懸浮的小（xiǎo）顆粒的水，要經過（guò）處理才能使用哦！口味上的要求：味淨微甘、具有清爽氣味，不能夠也有異雜味。

酒也成為生活中不可缺少的產品了（le），為了生產出來酒，釀酒設備至關重（chóng）要，為了提高生產效率（lǜ），降低成本，經過不斷的研究，將傳統的釀造工藝設計到（dào）設備中進行釀酒（jiǔ）。但是使用任何設（shè）備都會出現問題，使（shǐ）用釀酒設備過程中如果發生漏水（shuǐ）情況，我（wǒ）們應該怎麽（me）解決？釀酒設備廠家來說一下。

一、釀酒設備位置受溫度影響，低（dī）於-13.2℃的情況不（bú）能用錫焊進行修複，在這種（zhǒng）低溫下，錫會在金屬晶格中轉（zhuǎn）變成粉末狀的灰色錫，從而會造成焊點滲漏（lòu）現場。當氣溫上升時就又出現漏水（shuǐ）現場。

二、較（jiào）厚的釀酒（jiǔ）設備出現問題，可以鑽孔用不鏽鋼螺旋維修；對於很薄的（de）釀酒設備隻能用防水膠修補，才不會損壞設（shè）備（bèi）。在清理裂紋處的油汙時，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸（jù）條刮除幹淨，用噴燈將鋁件加（jiā）熱，溫度不能太高控製在300℃-400℃，將焊條（tiáo）在裂（liè）紋處塗擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔（róng）化的焊條合金在裂紋處摩擦，再（zài）逐步加厚焊層（céng）。

三、很（hěn）多地方在修複時需要注意很多細節，我們須了解設備的特點並掌握細節。釀酒設備如果出現問題我（wǒ）們可以會有一個又快又好的解決辦法。