液態法（fǎ）釀酒設備與其（qí）他三種設備的區別：

一、固（gù）態法白酒（jiǔ）

固態法白酒（jiǔ）是我國大多數鄉村選用的傳統工藝的出產方式，即（jí）固態配料，發（fā）酵和蒸餾出產的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖（áo）曲白酒和部分小曲 白酒（jiǔ）均選用此法（fǎ）出產（chǎn）。不同的發酵和操作條件，發生不同香味和成（chéng）分，因而固態法白酒的品種多，產品風格（gé）各異。

二（èr）、半固態法白酒

半固態法白酒選用的是（shì）小曲白酒（jiǔ）的傳（chuán）統出產方式之一，包含先培菌糖化後（hòu）發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝兩種。

三、液態（tài）法白酒

液態法白酒原料不通過蒸煮（zhǔ）糊化，而直接加入有生澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵的液態發（fā）酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試驗證明，與傳統的釀酒（jiǔ）技能相（xiàng）比，生料釀酒可節約（yuē）能源，降低成本，降低勞動強度。改善勞（láo）動條（tiáo）件。特別是夏日高溫季節，不會出現夏日掉排減產，其酒質帶有（yǒu）蜂蜜味，口感純（chún）正，風味獨特。

四、新工（gōng）藝釀酒（jiǔ）

新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒（jiǔ）技能。發酵的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水按必（bì）定（dìng）的份額放倒桶裏就能夠直接（jiē）發酵，發酵徹底後蒸餾即可（kě）得到白酒，一個人便能（néng）夠輕鬆操作，大大（dà）節省了燃料、人工和（hé）時（shí）刻，一（yī）起能提高（gāo）20%-40%的出酒率。生料熟料串蒸三用。