一簡：技術領先簡略。

用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成（chéng）品（pǐn）酒；

二省（shěng）：省（shěng）本錢，省時間。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率（lǜ）低，通常（cháng）玉米（mǐ）在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒（jiǔ）計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質（zhì）量高：

用（yòng）該技術出產的白（bái）酒酒體明淨、綿（mián）甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。經國家法定（dìng）部分（fèn）檢查，酒質到達國家一級品規範。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣點，極受商場（chǎng）期待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明（míng）顯地體現出（chū）來了。

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